La torta de manzana es una de las preparaciones más tradicionales de la repostería casera y una opción perfecta para disfrutar en la merienda o el desayuno. Con ingredientes simples y un procedimiento sencillo, se puede lograr una torta esponjosa, húmeda y llena de sabor, ideal para acompañar con mate, café o té.
Esta receta se destaca por su fácil preparación y por el protagonismo de la manzana, una fruta que aporta dulzura natural, aroma y textura a la preparación.
Ingredientes para la torta de manzana
Para preparar esta torta de manzana casera se necesitan los siguientes ingredientes:
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5 o 6 manzanas
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2 huevos
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60 gramos de harina
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70 gramos de azúcar
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20 gramos de manteca
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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90 cc de leche
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1 cucharadita y media de polvo para hornear
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Una pizca de sal
Para la cubierta:
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1 huevo
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80 gramos de azúcar
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3 cucharadas de manteca derretida
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70 gramos de almendras
Cómo preparar la torta de manzana paso a paso
Primero, precalentar el horno a 180 grados y enmantecar un molde para evitar que la preparación se pegue.
En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta integrar bien los ingredientes. Luego agregar la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla, mezclando hasta lograr una preparación homogénea.
Después, incorporar la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal, mezclando suavemente para evitar grumos.
A continuación, pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y agregarlas a la mezcla. Colocar la preparación en el molde y llevar al horno durante 25 a 30 minutos, hasta que la torta esté cocida.
El secreto para que quede más rica
Para darle un toque especial, se puede preparar una cubierta mezclando huevo, azúcar y manteca derretida, a la que se suman almendras. Esta mezcla se coloca sobre la torta unos minutos antes de finalizar la cocción para lograr una superficie dorada y crocante.
De esta manera, se obtiene una torta de manzana casera fácil, económica y muy sabrosa, ideal para compartir en familia o sorprender en cualquier merienda.