Cada 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Papas, una fecha dedicada a uno de los platos más representativos de la gastronomía española y muy consumido también en distintos países de América Latina.
La tortilla de papas, conocida también como tortilla española, es una preparación simple que combina papas, huevos, aceite de oliva y, en muchas recetas, cebolla. A pesar de su sencillez, se convirtió en un clásico de bares, restaurantes y hogares, y hoy forma parte de la identidad culinaria de España.
Por qué se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Papas
El origen de la celebración del 9 de marzo está asociado a una antigua tradición española vinculada a Santa Juana de la Cruz. Según la historia, las personas que peregrinaban hacia el convento donde vivía la religiosa solían compartir tortillas de papas durante el camino, lo que con el tiempo dio lugar a esta costumbre gastronómica.
Con el paso de los años, la fecha fue adoptada como una manera de reconocer y homenajear uno de los platos más populares de la cocina española.
Un plato con múltiples versiones
Aunque la receta tradicional lleva papas y huevos, existen numerosas variantes de la tortilla de papas. Algunas incluyen cebolla, mientras que otras suman ingredientes como jamón, chorizo, queso o vegetales.
Además, uno de los debates más conocidos dentro de la gastronomía española es si la tortilla debe prepararse con cebolla o sin cebolla, una discusión que genera opiniones divididas entre cocineros y amantes del plato.
Hoy, el Día Mundial de la Tortilla de Papas se celebra en distintos países con reuniones gastronómicas, promociones en restaurantes y publicaciones en redes sociales que destacan la importancia de este clásico de la cocina internacional.