Con una convocatoria superior a las 20 mil personas durante las dos jornadas, la Fiesta Provincial del Carneo Español 2026 volvió a demostrar por qué es uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de San Juan. El Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, fue nuevamente el punto de encuentro de miles de familias que disfrutaron de la producción regional, las tradiciones, la gastronomía, la música y las costumbres que distinguen a esta celebración.
La segunda jornada estuvo marcada por uno de los momentos más esperados de la fiesta: la entrega de reconocimientos de la Cata Técnica de Productos Tradicionales, una instancia que busca fortalecer y revalorizar el patrimonio gastronómico, promoviendo la calidad de los productos, las buenas prácticas de elaboración y la preservación de las recetas que forman parte de la identidad del carneo español. En esta edición fueron evaluadas las categorías jamón, chorizo, salame, morcilla, panceta, bondiola, longaniza, butifarra y queso de cerdo, con la participación de un jurado integrado por ocho especialistas, quienes además recibieron un certificado de reconocimiento por su labor.
Durante la ceremonia fueron distinguidos los ganadores de la Cata Técnica. El primer reconocimiento fue para Juan Pablo Artez, quien recibió su certificado de manos del intendente de Rawson, Carlos Munisaga. Posteriormente fue reconocida Marcela Carrizo, con la entrega del secretario de Gobierno y Desarrollo Económico, Sebastián Chirino. Finalmente, Cristian Tello recibió su distinción de manos del secretario de Hacienda y Finanzas, Rubén Rueda, junto a la vicepresidenta primera del Honorable Concejo Deliberante, Adriana Díaz, completando así el reconocimiento a los productores destacados de esta nueva edición de la fiesta.
Durante la tarde, el intendente de Rawson, Carlos Munisaga, junto a la intendenta de Colonia Caroya, Paola Nanini, hicieron un recorrido por los tradicionales ranchos del predio. Allí compartieron con productores, elaboradores y vecinos, además de entregar presentes y felicitando personalmente a los ganadores, en un gesto que fortaleció el vínculo entre ambas comunidades unidas por la historia, la producción y las raíces del carneo español.
El intendente Carlos Munisaga destacó la importancia de continuar fortaleciendo esta celebración y expresó: “La Fiesta Provincial del Carneo Español representa nuestra identidad, nuestras raíces y el enorme trabajo que realizan durante todo el año nuestros productores. Ver a miles de familias disfrutando de esta fiesta nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir creciendo.”
El jefe comunal agregó qué “Rawson volvió a demostrar que puede organizar eventos de gran magnitud, destacando el trabajo mancomunado del sector publico y privado, potenciando la producción local, el turismo y el encuentro de toda la comunidad. Esta fiesta ya es patrimonio de todos los sanjuaninos.”
Durante ambas jornadas, el escenario principal reunió a destacados artistas locales y provinciales que brindaron un gran espectáculo para el público presente, complementando una propuesta que también incluyó ranchos típicos, paseo de artesanos y emprendedores, patio gastronómico, espacios institucionales, actividades recreativas y una importante participación de vecinos y visitantes de distintos puntos de la provincia y del interior del país.
Con una participación que superó las 20 mil personas, la Fiesta Provincial del Carneo Español 2026 cerró una edición histórica, consolidándose como uno de los grandes eventos populares de San Juan. Durante dos jornadas, Rawson volvió a convertirse en el escenario donde la producción, la gastronomía, la cultura y las tradiciones se unieron para ofrecer una experiencia única que fortaleció la identidad del departamento y dejó en evidencia el crecimiento permanente de una celebración que ya trasciende las fronteras provinciales.
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