Las pepas de membrillo con harina integral ganan cada vez más protagonismo entre quienes buscan una merienda saludable, sin dejar de lado el sabor clásico de estas galletitas tan populares en Argentina. Esta versión casera combina ingredientes simples con un perfil más nutritivo, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Pepas integrales: una versión más nutritiva
A diferencia de las tradicionales, las pepas caseras con harina integral aportan mayor contenido de fibra y permiten reducir el uso de azúcares refinados. Por eso, se posicionan como una excelente alternativa dentro de las recetas saludables y fáciles para toda la familia.
Ingredientes básicos para hacer pepas saludables
Para preparar estas galletitas integrales de membrillo, se necesitan pocos ingredientes:
- 200 gramos de harina integral
- 80 gramos de azúcar mascabo
- 100 gramos de manteca o aceite
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla o ralladura de limón
- 200 gramos de dulce de membrillo
Preparación paso a paso
El procedimiento es sencillo y rápido, ideal para quienes buscan una receta fácil:
- Mezclar la manteca con el azúcar hasta integrar bien.
- Agregar el huevo y aromatizar con vainilla o limón.
- Incorporar la harina integral junto con el polvo de hornear.
- Formar una masa homogénea y hacer pequeñas bolitas.
- Colocarlas en una placa y realizar un hueco en el centro.
- Rellenar con membrillo previamente blando.
- Llevar al horno a 180°C durante 15 minutos aproximadamente.
Una merienda rica y casera
Las pepas integrales de membrillo son ideales para acompañar el mate o el café. Su textura suave y su sabor equilibrado las convierten en una opción perfecta para quienes buscan galletitas caseras saludables sin resignar lo rico.
